काम की बात | अंडा, ब्रेड, केला, टमाटर खाते हैं तो जरुर पढ़ें ये ख़बर

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काम की बात | अंडा, ब्रेड, केला, टमाटर खाते हैं तो जरुर पढ़ें ये ख़बर

देहरादून [उत्तराखंड पोस्ट ब्यूरो] यदि आप भी अपने फूड को प्रिजर्व और प्रोटेक्ट करने के लिए फ्रीज में रखते हैं तो यह आदत गलत सबित हो सकती है। एक रिपोर्ट से भी साफ हो चुका है कि हर फूड को फ्रिज में रखना सही नहीं होता। कुछ खाने की चीजों हो ही फ्रिज में रखना


देहरादून [उत्तराखंड पोस्ट ब्यूरो] यदि आप भी अपने फूड को प्रिजर्व और प्रोटेक्ट करने के लिए फ्रीज में रखते हैं तो यह आदत गलत सबित हो सकती है।

एक रिपोर्ट से भी साफ हो चुका है कि हर फूड को फ्रिज में रखना सही नहीं होता। कुछ खाने की चीजों हो ही फ्रिज में रखना सही रहता है। कुछ कॉमन फूड ऐसे हैं जिन्हें फ्रिज में रखना आपकी सेहत को नुकसान दे सकता है। आगे बात करते हैं ऐसे ही कुछ फूड की जिन्हें आपको फ्रिज में रखना नहीं चाहिए। इनमें से कुछ ऐसे हैं जिन्हें फ्रिज में रखने पर उनकी ताजगी कम हो जाती है।

अंडा | सबसे पहले बात करें अंडे की तो अंडा एक सुपर फूड है। इसके सेवन से आपको प्रोटीन, कैल्‍शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड मिलता है। प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूती देता है, जबकि कैल्‍शियम से दांतों और हड्डियां मजबूत होती हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल होता है।

शोध से पता चला है कि अंडे को फ्रिज के बाहर रखने से उनमें कोई बदलाव नहीं होता। वहीं एक अन्य शोध से पता चला है कि अंडों को फ्रिज में रखने से उनका नेचुरल टेस्ट और फ्लेवर चेंज हो जाता है। इसलिए उन्हें बाहर ही रखा जाना चाहिए।

केला | मेडिकल साइंस में केले की तासीर को ठंडा बताया गया है। ऐसे में इसे फ्रिज में रखना सही नहीं। दूसरी तरफ केला फ्रिज के बाहर पोषक तत्वों को अच्छी तरह रिटेन करके रखता है। वहीं यदि केला कच्चा है तो ठंडक में इसके पकने की संभावना कम हो जाती है।

ब्रेड | ब्रेड को भी फ्रिज में रखने पर यह जल्दी सूख जाती है। फ्रिज का कोल्ड टेम्प्रेचर इसे हार्ड और च्यूई बना देता है। इससे ब्रेड का टेस्ट भी खराब हो जाता है। ऐसे में ब्रेड का सेंडविच बनाने पर भी इसमें टेस्ट नहीं रहता।

कॉफी | कॉफी को कूल, ड्राई और डार्क जगह पर रखना चाहिए। हालांकि इसकी फ्रिज में सही जगह नहीं है। आप कॉफी को एयरटाइट बॉक्स में रख सकते हैं। इससे कॉफी का टेस्ट और फ्रेशनेस बरकरार रहती है। दूसरी तरफ इसे फ्रिज में रखने से यह सील जाती है।

टमाटर | टमाटर को फ्रिज में सभी रखते हैं लेकिन नहीं रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से टमाटर रखने से इसका प्लेवर और टेस्ट खराब हो जाता है। इसके साथ ही टमाटर के पकने की प्रॉसेस रुक जाती है। इसलिए टमाटर को बाहर ही रखें।

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